Ex rec (P.I.A) o (S.A.B)
Il corso EX REC ovvero Somministrazione di Alimenti e Bevande è finalizzato alla gestione di aziende alimentari in cui vengono trattati temi commerciali, fiscali e di sicurezza alimentare. Una volta ricevuto l'attestato della Regione Lazio è possibile iscriversi nel Registro Imprese.
DESTINATARI: Nuovi imprenditori intenti ad aprire attività commerciali nel settore alimentare
(pub, ristoranti , pasticcerie e bar , pizzerie , alimentari , frutterie ecc...)
DURATA : 120 ore in videoconferenza
REQUISITI D'AMMISSIONE : 18 anni e diploma di scuola media
MODALITA' DI SVOLGIMENTO : Lezioni online fino a nuove disposizioni;
ESAME FINALE : Prova orale online fino a nuovve disposizioni
CERTIFICAZIONE RILASCIATA : Abilitazione per Attività di Somministrazione di Alimenti e Bevande
OPPORTUNITA' LAVORATIVE : L'abilitazione consente di avviare una propria attività o di esercitare come direttore tecnico
COSTO : € 500
MODALITA' DI PAGAMENTO: 50% all'iscrizione e saldo entro fine corso.
OBIETTIVI:
Il corso Ex Rec Regione Lazio ha l'obiettivo di formare i futuri Operatori commerciali nel settore alimentare ai fini dell'acquisizione del titoli di abilitazione professionale necessaria per l'esercizio del commercio dei prodotti alimentari e/o per l'attività di somministrazione di alimenti e bevande
CONTENUTO DIDATTICO DEL CORSO:
Nozioni di :
- Diritto commerciale ed amministrazione aziendale;
- Legislazione del commercio ;
- Legislazione fiscale ;
- Legislazione sociale e penale ;
- Legislazione igenico sanitaria ;
- Tecniche di vendita ;
- Merceologia alimentare ;
- Salute , sicurezza ed informazione del consumatore ;
- Igiene dei prodotti alimentari;
- Procedure di autocontrollo e sicurezza ;
- Sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici (HACCP) , obblighi ,responsabilità e sanzioni ;
- Elementi per l'avvio , in proprio , di un'attività imprenditoriale ;
- Competenze Relazionali.
